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昆蟲為什么是自然界留給人類的最后一塊蛋糕呢?
目前,全球有50億人口,隨著人口的增長,到2050年可能將增加到70多億。隨著全球人口的快速增加,人類所產生的廢棄物也將逐漸增加,廢棄物的處理成為世界性的難題,因為這將影響到到人類未來的生存環境,我們每年產生的禽畜糞便達到38億噸,餐廚垃圾也達到幾億噸,城市垃圾已經圍城,那么,我們怎樣進行突圍,讓我們人類能生活在綠水青山中呢?
全球生物的種類繁多,通過大規模飼養動植物,人類才能在地球上大量的繁衍和生存,現在隨著人口的急劇增加,糧食的萎縮,養殖業因環保政策的減產,使我們不得不尋找一個既環保又高效的食品能量來源。前段時間我們看過一部電影——《流浪地球》,里面的食物蛋白來源是蚯蚓干,這說明,隨著世界上所有資源的損耗,昆蟲資源將是未來的主導方向,因此我們如何利用全世界生物總量超過的100多萬種昆蟲,這種古老的食物成為關鍵。眾所周知,昆蟲繁殖迅速、營養豐富、它不僅能夠解決地球上所有的有機廢棄物,也是昆蟲蛋白的來源,可以毫不夸張的說它們是自然界留給人類的一塊蛋糕。
早在3500年前,中國就已經開始食用昆蟲,在周禮、禮記中記載,昆蟲是作為貢品,敬獻給皇族和達官貴人食用的。全世界有130多個國家,3000多個民族,每年有20億人口食用2100多種昆蟲。
以往,在人們的意識中,只關注了危害農作物傳播疾病和騷擾人類的害蟲,對食用昆蟲很少去進行了解和研究。近些年來,隨著研究的深入,我們發現食用昆蟲有很多不為人知的特別之處。除了人們熟知的黃粉蟲,蚯蚓等。黑水虻,成為近幾年來掀起環保熱潮的環保衛士。
神奇的水虻科,黑水虻與同屬雙翅目的,騷擾人類、傳播疾病的蒼蠅不同,黑水虻對所有動植物和人類,都很安全,不騷擾人類,它單一的以有機廢棄物為食,它對有機廢棄物的轉化效率高,被普遍應用于有機廢棄物的轉化,這些都源于黑水虻的獨特特點,它的幼蟲生長周期短,轉化效率高,它蟲體的營養豐富,黑水虻的幼蟲蟲體富含69%的粗蛋白,31%的粗脂肪。經過實驗,我們發現5小時內,黑水虻能將變質的五花肉,魚食取食怡盡,并且蟲體是人類需要的營養物質,而且對環境友好沒有污染。
黑水虻從某種意義上來說屬于微型家畜,它與豬雞牛等大型禽畜子相比,飼養黑水虻占地小,零排放,無有害物質和溫室氣體排放。所以它能有效的轉化有機廢棄物。黑水虻可以每天24小時不停的取食,40到60g蟲卵可以轉化1噸有機廢棄物,并且產生150到180公斤的蟲體,蟲體可以供給畜禽作飼料。
研究發現,黑水虻在轉化豬糞的過程中,豬糞中的金黃色葡萄球菌、志賀氏菌,沙門氏菌等病原明顯的顯著減少,這證明了水虻在轉化有機廢棄物的過程中,能清除人畜共患病原菌的傳播。因為黑水虻就像腸道的微生物,還能夠產生抗菌肽等類的物質。
在飼養動物的過程中,飼料中普遍有抗生素的加入,除了少量被動物自身吸收以外,大量的抗生素隨著禽畜的糞便排到環境中,污染了環境,抗生素出現在自然環境中,對生態環境也產生了污染。實驗證明,用黑水虻轉化含有抗生素的糞便過程中,發現抗生素的豐度有顯著的降低,證明水虻在轉化禽畜糞便的過程中,能清除抗生素的污染,抗生素在經過水虻腸道的過程中,黑水虻的抗生素基因豐度顯著增加,在微生物及腸道酶的共同作用下,把這些抗生素降解成小分子,從而被黑水虻和微生物所利用,從而解除掉抗生素對環境的污染。
我國每年有100多萬人死于“超級細菌”的感染,一旦細菌產生了抗性,便在環境中通過移動基因元,從一個細菌傳給另一個細菌,周而復始,使細菌產生了抗性,細菌一旦產生抗性,就需要成千上萬的藥物,才能夠殲滅它們,給人畜病帶來了更大的災難。
我們在大量研究的基礎上,確定了微型家畜黑水虻轉化有機物的新工藝分成個三部分,并且建立了手工操作,機械化和自動化,處理轉化禽畜廢棄物新的生產模式。這些生產模式無論從經濟效益,環境效益和生態效益方面都十分顯著。
所以在全國很多地方都在應用。同時,黑水虻轉化廢棄物,產生的兩類主打產品:一個是昆蟲蛋白等營養物質,這些物質可以反過來作為禽畜飼料,另外一個是蟲糞可以加工成功能性微生物肥料,返回農田,給農作物提供養分,這樣就形成了一個生態農業循環,這樣就直接保護了環境。經過人工飼養的黑水虻,經過烹飪后,可以直接上餐桌,還可以加工成可食用的昆蟲蛋白粉,昆蟲脂肪、醬品、糕點等食品,以及保健品、化妝品等。昆蟲屬于冷血動物,它的蛋白質和營養與其他所有馬牛羊這些熱血動物的蛋白質和脂肪容易被人類吸收,并且有很好的保健作用。
在國內,黑水虻已經廣泛的應用于有機廢棄物的轉化,并且產生了很好的效益,未來將形成一個新興的大產業。國際上昆蟲產業也蓬勃發展,在國際上昆蟲食用公司已經達到了219個。中美貿易戰正酣,假設我們只要把38億噸禽畜糞污中的10%用與微生物和水虻轉化,便可以產生1億噸的蟲體,其營養比豆粕好,所以水虻也是我們中美貿易戰的得力助手。這還不包括黑水虻處理餐廚垃圾所產生的資源。食用昆蟲黑水虻不僅清除了禽畜糞污,使我們能生活在綠水青山之中。還能吃掉餐廚垃圾,解決垃圾圍城的環保難題。同時食用昆蟲給我們提供了足夠的昆蟲蛋白,并且把廢棄物變成了金山銀山。